Porumb fiert la borcan

 

Iată o rețetă simplă pentru a conserva porumbul fiert în borcane:

**Ingrediente:**

- Porumb proaspăt sau congelat

- Borcane de sticlă cu capace etanșe

- Apă

- Sare (opțional)

**Instrucțiuni:**

1. **Alegeți porumbul:** Alegeți porumb proaspăt sau congelat. Spălați-l bine și decojiți-l.

2. **Gătirea porumbului:** Fierbeți porumbul în apă timp de 4-5 minute. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare în apă pentru aromă. Nu fierbeți prea mult porumbul, pentru a evita înmuierea excesivă.

3. **Răcirea porumbului:** După fierbere, răciți rapid porumbul în apă rece sau într-un castron cu gheață pentru a opri procesul de gătire.

4. **Prepararea borcanelor:** Spălați și sterilizați borcanele și capacetele înainte de a le utiliza. Asigurați-vă că sunt perfect curate pentru a preveni contaminarea.

5. **Tăierea porumbului:** Tăiați boabele de porumb de pe bostănăși. Puteți face acest lucru cu un cutit sau chiar cu o furculiță.

6. **Umplerea borcanelor:** Umpleți borcanele cu boabele de porumb tăiate. Apăsați ușor pentru a compacta porumbul.

7. **Adăugarea apei:** Adăugați apă fierbinte în borcane pentru a acoperi porumbul. Lăsați un spațiu mic de aer în partea de sus a fiecărui borcan.

8. **Închiderea borcanelor:** Închideți ermetic borcanele cu capacetele etanșe.

9. **Procesul de conservare:** Puneți borcanele într-o oală mare cu apă clocotită, astfel încât nivelul apei să acopere complet borcanele. Fierbeți borcanele timp de 20-30 de minute pentru a asigura conservarea corectă.

10. **Răcirea și depozitarea:** Scoateți borcanele cu grijă din oală și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. După răcire, verificați că capacetele sunt etanșe și păstrați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.

Porumbul fiert la borcan poate fi păstrat timp de câteva luni sau chiar mai mult. Asigurați-vă că verificați capacetele în mod regulat pentru a vă asigura că nu există semne de degradare și că conținutul rămâne sigilat și proaspăt.