Zacusca cu paste

 

Desigur, îți voi oferi o rețetă simplă pentru a pregăti zacuscă și paste:

**Ingrediente:**

- 1 kg ardei capia

- 1 kg vinete

- 500 g ceapă

- 1 kg roșii

- 4-5 căței de usturoi

- 1 cană ulei

- Sare și piper după gust

- Frunze de dafin și cimbru pentru aromă

- Paste, la alegere

**Instrucțiuni:**

1. **Pregătirea legumelor:**

   - Taie ardeii, vinetele și roșiile în bucăți mici.

   - Curăță și toacă fin ceapa și usturoiul.

2. **Gătirea legumelor:**

   - Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul în ulei până devin aurii.

   - Adaugă ardeii, vinetele și roșiile. Amestecă bine.

   - Condimentează cu sare și piper după gust, adaugă frunzele de dafin și cimbru.

   - Lasă compoziția să fiarbă la foc mic până când legumele sunt bine fierte și se formează o pastă omogenă. Amestecă din când în când.

3. **Pregătirea pastelor:**

   - În timp ce zacuca fierbe, gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

   - Scurge pastele și adaugă o lingură de ulei pentru a le împiedica să se lipească.

4. **Combinația finală:**

   - După ce zacuca este gata, îndepărtează frunzele de dafin și cimbrul.

   - Servă zacuca caldă sau rece, alături de paste.

Această rețetă de zacuscă cu paste oferă o combinație delicioasă și reconfortantă. Poftă bună!